Iwọnyi jẹ awọn ijabọ ayewo ile ounjẹ tuntun ti a fi silẹ nipasẹ aabo ipinlẹ ati awọn alayẹwo ilera si Agbegbe Volusia lati Oṣu Kẹsan Ọjọ 21 si Oṣu Kẹsan Ọjọ 26.
Ẹka Iṣowo ti Florida ati Awọn Ilana Ọjọgbọn ṣe apejuwe ijabọ ayewo bi “aworan” ti ohun ti n ṣẹlẹ ni akoko ayewo naa.Ni ọjọ eyikeyi ti a fun, iṣowo le ni diẹ tabi awọn irufin diẹ sii ju ti o gbasilẹ ni ayewo aipẹ julọ.Awọn ayewo ti a ṣe ni eyikeyi ọjọ ti a fifun ko le ṣe aṣoju ipo apapọ igba pipẹ ti ile-iṣẹ naa.
-Agbedemeji-Ti beere ikẹkọ oṣiṣẹ fun gbogbo awọn oṣiṣẹ ti pari.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Ipilẹ-Ko si ami fifọ ọwọ lori ifọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo.Idana ** Atunse lori aaye ***
-Ni ayo to gaju-Ipa-apa-apakan igbale ti nsọnu lori omi ikudu mop tẹ ni kia kia tabi ẹya ẹrọ / iyapa ti a ṣafikun si mop pool tẹ ni kia kia.
-Awọn ohun elo ti ara ẹni-ipilẹ tabi awọn nkan isọnu isọnu ti a fipamọ sinu tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo.-Gbẹ ipamọ.
-Awọn ohun elo ti ara ẹni-ipilẹ tabi awọn nkan isọnu isọnu ti a fipamọ sinu tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo.Tọju gbẹ.
-Ipo to gaju-Awọn nkan majele/awọn kemikali ninu tabi ti o fipamọ sinu ounjẹ.Ni ọfiisi, sokiri ati awọn eerun epo-eti ati awọn apoti suwiti.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipele agbedemeji-bẹrẹ lati ayewo alakoko: Idasile ipele agbedemeji ti awọn alakoso ounjẹ laisi iwe-ẹri.Atokọ ti awọn olupese iwe-ẹri oluṣakoso ounjẹ ti a fọwọsi ni a le rii ni http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Lati ayewo akọkọ: Agbedemeji-Ko si ẹri ti ikẹkọ oṣiṣẹ ti ipinlẹ ti a fọwọsi ti pese si eyikeyi oṣiṣẹ.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**akiyesi ***
-Ounjẹ ẹran aise ti o ga julọ ko ya sọtọ daradara ni ẹyọ ibi ipamọ.Awọn eyin aise ti wa ni ipamọ sinu eran malu ilẹ ati gbe sinu firiji.Boga ti jinna tuntun.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Agbara apanirun chlorine ti ẹrọ fifọ ko ni ibamu pẹlu awọn ibeere to kere julọ.Duro lilo ẹrọ ifoso fun disinfection ki o ṣeto idakokoro afọwọṣe titi ti ẹrọ ifoso yoo fi tunse ti yoo si di aito.Chlorine 0 PPM.100 PPM ** Atunse lori aaye ***
-Awọn oṣiṣẹ ti o ni pataki-giga fọwọkan awọn ẹya ara igboro lẹhinna ṣe iṣẹ ṣiṣe igbaradi ounjẹ, gbe awọn ohun elo mimọ tabi awọn ohun elo, tabi fi ọwọ kan awọn ohun elo isọnu ti ko di apoti laisi fifọ ọwọ wọn.Osise obinrin gbe har, sokoto ati boju.O le pese ounjẹ laisi fifọ ọwọ rẹ.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Lori iboju gilasi lori counter iwaju, wara firiji 48 ° F-firiji) / 1 wakati;agbegbe ibi ipamọ ti ilẹkun gilasi ilọpo meji yoo wọ bota tutu (48 ° F-firiji) / wakati 1.O ti wa ni niyanju lati gbe ni miiran kuro.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Agbedemeji-igo fun sokiri ti o ni awọn nkan oloro ti ko ni aami.Fọ omi ti o wa ninu igo fun sokiri ninu iwẹ pẹlu ọwọ.Awọn oniṣẹ ti samisi bi awọn apanirun.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Awọn ohun elo ti ara ẹni-ipilẹ tabi awọn nkan isọnu isọnu ti a fipamọ sinu tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo.Foonu naa wa ni ipamọ lori oke apopọ waffle ni agbegbe igbaradi.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Ko si ami fifọ ọwọ lori ifọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo.** Atunse lori aaye *** ninu baluwe
-Ipilẹ-Agbara disinfectant chlorine ti mu ese ko tọ.0 PPM.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Iṣakoso agbedemeji-akoko / iwọn otutu ti iṣelọpọ ti iṣowo ti o ṣetan-lati jẹ ounjẹ, ti a lo fun ṣiṣi ati titọju awọn ounjẹ ailewu, ọjọ lẹhin ṣiṣi ko ni ami ti o tọ fun diẹ sii ju awọn wakati 24 lọ.wara.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Intermediate-The rii ko le ṣee lo nipa awọn abáni nitori ti o ti wa ni fipamọ ni awọn rii.agba.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Quaternary ammonium ohun elo idanwo kẹmika ni a ko pese nigba lilo apanirun kẹmika ammonium quaternary ninu ibọ sẹẹli/mẹta
-Ipilẹ-Jeki iwọn otutu ibaramu ninu ẹrọ aibikita.Sandwich ibudo.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Iwe-ẹri oluṣakoso agbedemeji-ounjẹ ti pari.Atokọ ti awọn olupese iwe-ẹri oluṣakoso ounjẹ ti a fọwọsi ni a le rii ni http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020.
-Ipilẹ-njo oniho ati / tabi taps / mu.Basin iwẹ kan wa nitosi igi ni oke, ati pe a ti ge asopọ paipu ṣiṣan lati fi ẹrọ onisuga sori ẹrọ
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.The colder flan (46-49°F- pa tutu);wara (45 ° F-firiji) / 2 wakati ni iwaju counter.Oniṣẹ ẹrọ ti iwọn otutu rẹ ga soke.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
Ni ayo to gaju-Idojukọ ti ojutu asọ wiwu kọja iwọn ti o gba laaye ti o ti fipamọ ni ipo yii, eyiti o le fa ibajẹ agbelebu ti ounjẹ, ohun elo, awọn ohun elo, ọgbọ, lilo ẹyọkan tabi awọn ohun lilo ẹyọkan.Oniṣẹ ṣe atunṣe 50 PPM.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Bowls tabi awọn miiran awọn apoti lai kapa ti wa ni lo lati a pin ounje.Ninu ekan naa ṣaaju laini sise, ti a lo lati pin kaakiri ẹran ni tutu.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Awọn alẹmọ aja / aja ti bajẹ tabi bajẹ.Lori ẹrọ yinyin, ni agbegbe ibi ipamọ gbigbẹ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.Abáni mimu lori tabili, tókàn si awọn sandwich tẹ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Warankasi ti ge wẹwẹ ni iwaju laini iṣelọpọ (45-48 ° F-firiji) / wakati 3.5.Tutu ninu ẹrọ miiran.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Agbedemeji-Ko si awọn aṣọ inura iwe tabi ẹrọ gbigbẹ ọwọ ti a pese lori ifọwọ.Tẹ agbegbe igbaradi ounjẹ lati rii.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Ni ayo to gaju-Akoko gbigbo / alapapo / iwọn otutu ounje ailewu ko ni tutu lati 135°F si 70°F laarin wakati 2.A le ṣe pasita naa nipasẹ ririn fun wakati 2.5 ninu kula 82F.Oniṣẹ atinuwa yọ ọ kuro.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
Ni ayo giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ni a gbejade lati da awọn tita duro nitori ilokulo otutu.
Ni ayo giga-Akoko/Iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu pẹlu iwọn otutu ailewu ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit tabi ga julọ.Ninu adiresi iresi, ni ibi idana ounjẹ.Rice (128°F-Jeki gbona) / 30 iṣẹju.Oniṣẹ naa tun gbona.Ninu adie agbọn ni apo frying (76 ° F-itọju ooru) / iṣẹju 5;onišẹ reheats.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Agbedemeji-Awọn ifọwọ ko le ṣee lo nipasẹ awọn oṣiṣẹ nitori idinamọ nipasẹ awọn kẹkẹ.Oniṣẹ ti gbe.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Akojọpọ ounje iyokù, eruku tabi dọti lori ti kii-ounje olubasọrọ roboto.Iyẹfun lori eiyan ni ibi idana ounjẹ.
-Ipo to gaju-Tẹju awọn ẹyin ti a ti ikarahun ni iwọn otutu yara, nibiti iwọn otutu ibaramu ti ga ju iwọn 45 Fahrenheit.**akiyesi ***
Ni ayo giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ni a gbejade lati da awọn tita duro nitori ilokulo otutu.**akiyesi ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Pepsi kula sprout 51f, aise adie 50f, ede 45f, noodle 45f.Awọn kula ni apa idakeji ti wok Cookline kula ẹlẹdẹ 61f, eran malu 57f, shrimp 58f, eran malu 64f, ẹlẹdẹ 72f, tofu 62f, ẹran 70f osise ti o ti fipamọ ni kula fun kere ju 4 wakati ati ki o si fi sinu firiji.Orilẹ-ede oluṣakoso n pe imọ-ẹrọ itutu agbaiye yii.Delfield adie ati batter 44f adie 62f won ko actively pese sile.Imọ-ẹrọ aaye **Ikilọ ***
Ni ayo giga-Akoko/Iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu pẹlu iwọn otutu ailewu ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit tabi ga julọ.Wonton 77f alapapo oṣiṣẹ **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Inu ti firiji titẹsi ti wa ni idọti nipasẹ ikojọpọ awọn idoti ounje.Pepsi Cooler **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Òkú cockroaches ninu awọn agbegbe ile.Òkú àkùkọ kan wà lórí ilẹ̀ láàárín àwọn atutù méjèèjì.Oku cockroaches 2 wa ninu yara awọn obinrin.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Awọn ohun elo-ipilẹ ti o wa ni lilo ti a fipamọ sinu omi ti o duro ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit.** Atunse lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Ile iṣẹku accumulate lori ti kii-ounje olubasọrọ roboto.Ifarahan obe soyi, iyẹfun, apo iyẹfun agbado **Ikilọ ***
-Ipilẹ- girisi, iyokù ounje ati / tabi eruku ti ṣajọpọ lori odi.** Ikilọ *** nipasẹ awọn iyẹwu mẹta 3 rii
Awọn irufin 11 wa lapapọ ko si ni pataki giga.-Agbedemeji-Ayẹwo akọkọ: Agbedemeji-Igi gige jẹ abawọn / idọti.**akiyesi ***
-Ipele agbedemeji-lati ayewo alakoko: Ipele agbedemeji-Inu ti firiji itẹsiwaju jẹ idọti nipasẹ ikojọpọ awọn iyoku ounjẹ.Pepsi Cooler **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ pẹlu ayewo alakoko: Ipilẹ- girisi ikojọpọ lori awọn ipele ti kii-ounje olubasọrọ.Àlẹmọ Hood **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ pẹlu ayewo alakoko: Ipilẹ-Ilẹ-ilẹ jẹ idọti labẹ ohun elo sise ati de ọdọ firiji.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ-iye nla ti girisi ikojọpọ, eruku tabi iyoku ounjẹ wa lori hood.**akiyesi ***
-Lati ayewo atẹle ni Oṣu Kẹsan Ọjọ 22, Ọdun 2020: Oṣiṣẹ naa kede pe mimọ hood ibiti yoo de.**Imugboroosi akoko ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ-ikojọpọ ti awọn cubes yinyin ninu firiji itẹsiwaju.firisa **Ikilọ ***
-Ipilẹ–Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ-Mura selifu labẹ tabili lati jẹ ẹlẹgbin pẹlu idoti ounjẹ ati ipata.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ pẹlu ayewo alakoko: Ipilẹ-ikojọpọ ti aloku ile lori awọn ipele ti kii ṣe ounjẹ.Ifarahan obe soyi, iyẹfun, apo iyẹfun agbado **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ- girisi, iyoku ounje ati/tabi eruku ti kojọpọ lori ogiri.** Ikilọ *** nipasẹ awọn iyẹwu mẹta 3 rii
Ni ayo to gaju-itaja awọn igo sokiri Clorox ninu tabi pẹlu awọn ohun iṣẹ isọnu.Tọju gbẹ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Imọlẹ ni igbaradi ounje, ibi ipamọ ounje tabi awọn agbegbe fifọ satelaiti ko ni awọn ideri aabo to dara, awọn ideri igbo tabi awọn ideri.Ibi idana ounjẹ ati awọn ina balùwẹ ni apa aso ti ko ni apa pẹlu awọn gilaasi gilasi.
-Ipo to gaju-Okun sokiri ti ifọwọ jẹ kekere ju eti kikun omi ti ifọwọ.3 iyẹwu ifọwọ ** isọdiwọn lori aaye ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Oluṣakoso naa sọ pe warankasi ricotta (Ricotta) jẹ iwọn 46 Fahrenheit, tọka si pe nigbati o ngbaradi ati nu firiji tutu (kere ju wakati 2).
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Obe lati ọjọ ti tẹlẹ ko ṣe ọjọ.
-Agbedemeji-Awọn ikẹkọ oṣiṣẹ ti a beere nipasẹ diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ti pari.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
Awọn irufin 13 wa lapapọ ko si ni pataki giga.-Agbedemeji-Alakoso tabi eniyan ti o ni idiyele ko ni ẹri ti ijẹrisi oluṣakoso ounjẹ.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ko si awọn aṣọ inura iwe tabi ẹrọ gbigbẹ ọwọ ti a pese lori ifọwọ.-Awọn balùwẹ meji pin ipinfunni toweli iwe, ti o wa ni ita ẹnu-ọna igbonse.
-Agbedemeji-Ko si atunyẹwo ero ti a ti fi silẹ ati ti a fọwọsi-Atunṣe ni ilọsiwaju tabi ni ilọsiwaju.Gbọdọ lọ si 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., Ile-iṣẹ Atunwo Eto Eto DBPR H ati R ti FL 32399-1011 ṣe ifilọlẹ awọn eto ati awọn ohun elo atunyẹwo ero.Eto naa gbọdọ fi silẹ ati fọwọsi laarin awọn ọjọ 60.-Eto ti o wa ni ipamọ lọwọlọwọ fihan yara ipamọ kan ti o gbọdọ wa ni imudojuiwọn, fi silẹ ati fọwọsi fun atunyẹwo ero, ati fihan awọn iyipada aipẹ/ti nlọ lọwọ.Awọn iyẹwu 3 rì, ifọwọ, firisa àyà, awọn tabili igbaradi pupọ, oluṣe ipara yinyin ati ipara tabili tabili / itutu duroa.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ko si ẹri ti a beere ikẹkọ oṣiṣẹ ti orilẹ-ede ti a mọ si ti pese fun eyikeyi oṣiṣẹ.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Awọn iyẹ adiye de inu firisa
-Ipilẹ-idọti gbọdọ wa ni ipamọ sinu apo kan titi ti o fi gbe soke ki awọn kokoro ati awọn rodents ko le de ọdọ idọti naa.
Apapọ awọn irufin 12 lo wa ko si si awọn irufin pataki pataki.-Intermediate-The Ige ọkọ ni idọti / idọti.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Mold-bi nkan na lori ti kii-ounje olubasọrọ dada.Hihan ti yinyin ẹrọ.Epo ata kan wa ni ita apoti.Alakoso padanu apoti naa.
-Ipilẹ-Abáni jẹ ni ounje agbegbe igbaradi tabi awọn miiran ihamọ agbegbe.Abáni jẹ lori awọn cookware
-Ipilẹ-Ipakà jẹ idọti nigbati o nrin ninu kula ati ki o run bi m.Awọn ohun elo ti o rin ni kula ko ni lo lọwọlọwọ fun itutu agbaiye.A ṣe iṣeduro lati jẹ ki ẹnu-ọna ṣii lati ṣetọju sisan afẹfẹ.Agbegbe idoti ti ilẹ.
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.suga
Ni ayo giga-Ko si iwulo lati yi awọn ibọwọ isọnu pada bi o ṣe nilo lẹhin iyipada awọn iṣẹ-ṣiṣe tabi nigbati o bajẹ tabi idọti.Oluduro ọkunrin kan boju-boju pẹlu awọn ibọwọ o bẹrẹ si sin ounjẹ laisi iyipada awọn ibọwọ tabi fifọ ọwọ.
Ni ayo giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ni a gbejade lati da awọn tita duro nitori ilokulo otutu.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Ninu ibi idana ounjẹ, oke ti laini iṣelọpọ, eiyan bota inu eiyan miiran.Oniṣẹ ko ni idaniloju boya a ti gbe ounjẹ sibẹ.Bota (48°F-firiji) **gbe igbese atunse**
-Aarin-Lọwọlọwọ aisi-aṣẹ oluṣakoso iṣẹ ounjẹ pẹlu awọn oṣiṣẹ mẹrin tabi diẹ sii ti o ṣiṣẹ ni igbaradi / sisẹ ounjẹ.Atokọ awọn olupese iwe-ẹri oluṣakoso ounjẹ ti a fọwọsi ni a le rii ni http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** awọn atunṣe aaye **.
-Ipilẹ-Awọn ohun ọṣọ ti a wọ nipasẹ awọn oṣiṣẹ lori ọwọ wọn/apa nigba ti ngbaradi ounjẹ kii ṣe oruka alapin.Osise ounje obinrin pẹlu aago, ngbaradi ounje.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ni ayo to gaju-Ipa-apa-apakan igbale ti nsọnu lori omi ikudu mop tẹ ni kia kia tabi ẹya ẹrọ / iyapa ti a ṣafikun si mop pool tẹ ni kia kia.Fifọ Circuit igbale pẹlu ifọwọ iyapa ti ko tọ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Intermediate-The rii ko le ṣee lo nipa awọn abáni nitori ti o ti wa ni fipamọ ni awọn rii.Apa yinyin ipara.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Jeki thermometer otutu ibaramu ninu ẹrọ aidamọ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Quaternary ammonium ohun elo idanwo kẹmika ni a ko pese nigba lilo apanirun kẹmika ammonium quaternary ninu ibọ sẹẹli/mẹta
Awọn irufin 11 wa lapapọ, laisi pataki giga.-Agbedemeji-Alakoso tabi eniyan ti o ni idiyele ko ni ẹri ti ijẹrisi oluṣakoso ounjẹ.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ko si awọn aṣọ inura iwe tabi awọn ẹrọ gbigbẹ ọwọ ẹrọ lori ifọwọ.Ile-igbọnsẹ naa pin apanirun toweli ni ita ẹnu-ọna igbonse.
-Agbedemeji-Ko si ẹri ti a beere ikẹkọ oṣiṣẹ ti orilẹ-ede ti a mọ si ti pese fun eyikeyi oṣiṣẹ.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ sii ju wakati 24 lọ.
-Ipilẹ-Baluwe ti o wa ni inu ohun elo naa ko ni pipade patapata pẹlu ilẹkun titiipa laifọwọyi ti a fi sori ẹrọ ni wiwọ.
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.Ọpá ohun mimu lori bar counter
-Ipilẹ-Nibẹ ni stagnant tabi o lọra-gbigba omi ninu awọn rii.Iwo naa wa ninu yara ẹhin **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Ayẹwo alakoko: Awọn oṣiṣẹ agbedemeji ko nilo lati wẹ awọn agbada ọwọ.Ko si iwẹ ni yara ibi ipamọ gbigbẹ lọtọ pẹlu alagidi yinyin.** Ikilọ *** - Ayẹwo atẹle ni ibamu si 2020-09-16: Ko si ifọwọ.**Imugboroosi akoko ***
-Ni ibamu si ayewo atẹle 2020-09-22: A ti fi ẹrọ ifọwọ naa sori ẹrọ, ṣugbọn kii ṣe ṣiṣan.Nigbati itanna ba tunlo, fifa ina mọnamọna ti a lo lati tu omi idoti ko le ṣiṣẹ.Lọwọlọwọ, omi ti wa ni idasilẹ sinu garawa nipasẹ fifa omi idọti.Paipu fifa omi idọti le jẹ ṣiṣan nipasẹ ogiri nipasẹ opo gigun ti PVC ati ki o tu silẹ sinu paipu ṣiṣan ti yara satelaiti.A ṣe iṣeduro pe oniṣẹ ẹrọ pe atunyẹwo ero lati rii boya fifa ina mọnamọna ti a fi sori ẹrọ lọwọlọwọ ni ifọwọ ti gba laaye lati mu omi idoti kuro.**Imugboroosi akoko ***
-Agbedemeji-Bibẹrẹ lati ayewo alakoko: Agbedemeji-Ko si atunyẹwo ero ti a ti fi silẹ ati ti a fọwọsi-ti nlọ lọwọ tabi atunṣe ti nlọ lọwọ.Gbọdọ lọ si 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., Ile-iṣẹ Atunwo Eto Eto DBPR H ati R ti FL 32399-1011 ṣe ifilọlẹ awọn eto ati awọn ohun elo atunyẹwo ero.Eto naa gbọdọ fi silẹ ati fọwọsi laarin awọn ọjọ 60.Ọfiisi iṣowo ra taara ile ti o tẹle ati pe o ti bẹrẹ lati tun ṣe.Nireti lati mu jijẹ pọ si ati faagun ibi idana ounjẹ / agbegbe igbaradi ounjẹ ati firiji.Awọn firisa meji wa fun titoju ounjẹ.Awọn ẹrọ yinyin tun wa ni agbegbe kanna.Ko si eto fun atunse won silẹ.**akiyesi ***
Ni ayo to gaju-Awọn oṣiṣẹ kuna lati wẹ ọwọ wọn ṣaaju ki o to bẹrẹ lati mu ounjẹ pẹlu awọn ibọwọ.
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Awọn ẹyin erupẹ aise ti wa ni ipamọ lori oke ti eiyan pẹlu letusi ti a pese sile ati awọn tomati.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Hash eran malu ati awọn patties soseji ti a fi omi ṣan ni 45 ° f ninu apoti ti o tutu laisi awọn ọwọ.O ti wa ni niyanju wipe oniṣẹ gbe ounje TCS si miiran duroa.
-Agbedemeji-Lori-ojula, akoko / iṣakoso iwọn otutu, ti a lo fun ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ati ti o fipamọ fun diẹ ẹ sii ju awọn wakati 24 lọ, ti ko dati daradara, jinna, ẹran-ọsin ti o ge wẹwẹ tinrin ni a gbe sinu firiji.
-Ipilẹ-Ounjẹ ti wa ni ipamọ ni awọn aaye ti o farahan si asesejade / eruku, ati awọn apoti omi ṣuga oyinbo ti wa ni ipamọ lẹgbẹẹ ifọwọ.
-Ga ni ayo-ti ko tọ ibi ipamọ ti awọn majele ti oludoti / kemikali.Oti fodika ti a fi sinu akolo ti wa ni edidi ninu ojò ipamọ lẹhin mimu
-Agbedemeji-Awọn ikojọpọ ti dudu ọrọ inu awọn yinyin alagidi.Awọn ila kekere ti nkan pẹlu nronu funfun inu ẹrọ naa
-Agbedemeji-Ko si iwulo lati forukọsilẹ oluṣakoso ounjẹ.Atokọ awọn olupese iwe-ẹri oluṣakoso ounjẹ ti a fọwọsi ni a le rii ni http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/.Oṣiṣẹ naa sọ pe laipe o gba idanwo naa ati pe yoo gba ijẹrisi laipẹ **Ikilọ *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Ipakà jẹ idọti / ikojọpọ idoti.Labẹ omi onisuga, lẹgbẹẹ ogiri nitosi / labẹ ẹrọ yinyin
-Ipilẹ-Awọn nkan ti o fipamọ ni akoko kan ko tọ.Awọn agolo ṣiṣu, awọn aṣọ inura iwe, iwe igbonse ati ọpọlọpọ awọn ohun elo isọnu miiran yẹ ki o gbe sinu ẹhin mọto lori ilẹ.
-Ipilẹ-Agbegbe ibi-itọju naa ko jẹ mimọ ati tito lẹsẹsẹ.Ohun elo ibi ipamọ oti pẹlu awọn ohun elo oriṣiriṣi tuka ni ayika / loke ọja naa.Fan, otita, pvc, ohun elo aabo monomono.
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Ede aise kọja ọja, ati adie aise kọja ọja.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Ya rin ninu iresi tutu (57°F-firiji).Lọ kuro ni ibi idana ounjẹ lati jẹ ounjẹ ọsan, lẹhinna lọ fun rin ni firiji tutu.Oniṣẹ ẹrọ ni igboro lori awo **mu igbese atunse ***
Ni ayo giga-Akoko/Iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu pẹlu iwọn otutu ailewu ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit tabi ga julọ.Ede sisun 120F / iṣẹju 15.Oniṣẹ ẹrọ joko ni tutu firiji.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Agbedemeji-Diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ko ni iwe-ẹri ikẹkọ oṣiṣẹ ti ipinlẹ ti a fọwọsi.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Ipilẹ-Òkú cockroaches ninu awọn agbegbe ile.Awọn akukọ meji ti o ku wa ni laini sise ati 1 ni agbegbe ibi-itọju ẹhin.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Abáni je nigba ti ngbaradi ounje.Oṣiṣẹ ninu awọn ibọwọ ti njẹ ni laini ounjẹ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Abáni ni ko si irun restraints nigbati ngbaradi ounje.Awọn oṣiṣẹ ounjẹ ọkunrin meji wa ni ibi idana ounjẹ
-Ipilẹ-Ko si ami fifọ ọwọ lori ifọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo.** Atunse lori aaye *** ni ibi idana ounjẹ
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.A ko samisi apoti iyẹfun ti awọn ohun elo idana, ati agbegbe ibi ipamọ ko ni samisi pẹlu iyọ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Eran malu aise 45F, soseji aise 46F, ati isalẹ gilasi de firiji ninu yara ibi ipamọ.Gbe lọ si imooru miiran ** Igbesẹ atunṣe ti a ṣe ***
Idojukọ giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu, lo akoko bi iṣakoso ilera gbogbo eniyan, ati tọka pe akoko naa ju opin wakati mẹrin lọ.Bota ti a samisi ni aago meje owurọ yoo jẹ sisọnu ni 11 owurọ.Ni 12:30 pm ni akoko ti ayewo, bota ti wa ni ipamọ ninu firisa ati ki o pada ni opin ti awọn 4 wakati.Onišẹ jẹ asonu
-Awọn ohun elo ti ara ẹni-ipilẹ tabi awọn nkan isọnu isọnu ti a fipamọ sinu tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo.Boju ** Atunse lori aaye ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Warankasi 45F, ham 45F gbe lọ si firisa miiran
-Agbedemeji-Black / alawọ ewe m-bi oludoti ti akojo inu awọn yinyin alagidi.Iye kekere kan ** atunse lori aaye ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Ninu olutọpa ounjẹ akọkọ, warankasi feta ti wa ni firiji ni 53F fun iṣẹju mẹwa 10 ati ni 46F fun iṣẹju mẹwa 10.Oniṣẹ n lọ si isalẹ.**Igbese atunṣe ti a gbe *** ** irufin leralera ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti o ṣii / ti pese sile, tio tutunini, lẹhinna yo ati ki o tọju ni iwọn otutu ti o tutu ti ko dati daradara.Apo ni eran deli pẹlu awọn ọjọ tutunini, jọwọ fi sii sinu firiji.
-Agbedemeji-Awọn ikẹkọ oṣiṣẹ ti a beere nipasẹ diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ti pari.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.Oṣu Keje ọdun 2019
-Agbedemeji-Ile iṣẹku ninu awọn apoti ipamọ ounje.Nigbati o ba nrin ninu yara tutu, eiyan naa pẹlu apo warankasi ege ti o ti ge ** Atunse lori aaye ***
-Ipilẹ-Irule / aja / awọn atẹgun jẹ idọti pẹlu iyokù ounje, girisi ati eruku.Ni agbegbe igbaradi ounje, agbegbe ipamọ.
-Ipilẹ-Imọlẹ ni igbaradi ounje, ibi ipamọ ounje tabi awọn agbegbe fifọ satelaiti ko ni awọn ideri aabo to dara, awọn ideri igbo tabi awọn ideri.Awọn apo loke awọn boxed omi onisuga, opin ti awọn cookware
-Ipilẹ-Agbara disinfectant chlorine ti mu ese ko tọ.Atunse 0 ppm cl si 50 ppm cl ** Atunse lori aaye *** Tun irufin ṣẹ ***
Ni ayo giga-Ounjẹ ẹran aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Adie aise ti wa ni ipamọ ni obe lori rin ni kula.**akiyesi ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Shrimp, ẹran ẹlẹdẹ ti o gé ni tinrin, tofu laarin 44°F ati 45°F ninu ẹrọ idana fifa irọbi le de awọn aye tutu.A ṣe iṣeduro pe oniṣẹ ẹrọ pa ideri naa mọ.**akiyesi ***
Ni ayo giga-Akoko/Iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu pẹlu iwọn otutu ailewu ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit tabi ga julọ.Iresi ti a jinna ni 112 ° F lori laini sise.Oniṣẹ ṣe jinna ni wakati 1 sẹhin.A ṣe iṣeduro pe oniṣẹ ẹrọ tun mu u lọ si 165ºF ki o jẹ ki o gbona ni 135°f.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Jeki iwọn otutu afẹfẹ ibaramu ninu ẹrọ ni aipe laarin afikun tabi iyokuro awọn iwọn 3 Fahrenheit.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ pẹlu ayewo alakoko: Ipilẹ- girisi/eruku/idoti ti a kojọpọ lori àlẹmọ hood.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ – Awọn abawọn omi han lori awọn alẹmọ aja jakejado ibi idana ounjẹ.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo akọkọ: Ipilẹ–Ikoko ṣiṣu ti ge ni idaji ati lo bi sibi kan.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ-ọra ti o wa lori ogiri kojọpọ lori ipari ti ohun elo ounjẹ, ati pe iyoku ounje jẹ idọti.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ko si awọn aṣọ inura iwe tabi ẹrọ gbigbẹ ọwọ ti a pese lori ifọwọ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Awọn oṣiṣẹ ti o ni pataki-giga fọ awọn ẹyin ti ko ni ilana ni ikarahun ati lẹhinna mu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ati/tabi ohun elo mimọ tabi awọn ohun elo laisi fifọ ọwọ wọn.Awọn eyin ti a ti sè ninu ikarahun le ṣee mu laisi fifọ ọwọ to dara.Oúnjẹ alásè mìíràn fọ ẹyin náà kò sì fọ ọwọ́ rẹ̀ dáradára kí ó tó gbé àwọ̀tẹ́lẹ̀ tuntun wọ̀.Apoti ko wẹ ọwọ daradara nigbati o ba n mu awọn ohun elo idọti ati mimọ.Lakoko ayewo, beere lọwọ awọn oṣiṣẹ bi wọn ṣe le wẹ ọwọ wọn daradara.**A ti gbe igbese atunse** **Ikilo**
-Awọn oṣiṣẹ ti o ni ayo ti o ga julọ fọwọkan ounjẹ ti o ti ṣetan-lati jẹ pẹlu ọwọ igboro-kii ṣe ounjẹ alapapo bi eroja nikan si iwọn 145 Fahrenheit, tabi ṣafikun lẹsẹkẹsẹ si awọn eroja miiran fun sise / alapapo si iwọn otutu ti o kere julọ lati gba ifọwọkan ọwọ igboro.Ile-iṣẹ ko ni awọn ilana ṣiṣe yiyan ti a fọwọsi.Nigbati o ba n ṣabọ, ṣe ounjẹ pẹlu ọwọ igboro ki o jẹun taara.A sọ fun awọn oṣiṣẹ lati wẹ ọwọ wọn ki wọn wọ awọn ibọwọ.Ṣayẹwo ọna fifọ ọwọ ti o tọ pẹlu oṣiṣẹ.**akiyesi ***
Ni ayo giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ni a gbejade lati da awọn tita duro nitori akoko isọnu.O tun wa ni lilo lẹhin wakati mẹrin, ati bota iṣakoso tun wa ni lilo.Akoko ipari jẹ 7:30 AM ati pe akoko akiyesi jẹ 11:55 owurọ
Idojukọ giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu, lo akoko bi iṣakoso ilera gbogbo eniyan, ati tọka pe akoko naa ju opin wakati mẹrin lọ.Wo awọn tita ti o dawọ duro.A ṣe akiyesi pe bota laini iṣẹ ti o bẹrẹ ni 7:30 AM ṣi wa ni lilo ni 11:55 AM.
-Ipo to gaju-Ko si ontẹ akoko fun akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pinnu lati lo bi ounjẹ ti o waye ni iṣakoso ilera gbogbogbo ni ilana kikọ.Batter lori laini Oluwanje ti Oluwanje kọọkan ntọju ni akoko ko ni ontẹ akoko.Batiri ti a ti jinna ti lo fun bii idaji wakati kan.Cook awọn ti o tọ akoko ni eiyan.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Ipamọ ti ko tọ ti awọn nkan majele / awọn kemikali.Awọn igo sokiri San kiakia ti wa ni ipamọ lori tabili igbaradi ounjẹ.
-Agbedemeji-Awọn abẹfẹlẹ slicer jẹ idọti pẹlu awọn ajeku ounje atijọ.A ṣe akiyesi ikojọpọ lori abẹfẹlẹ ti o mọ ni agbegbe igbaradi ounjẹ.
-Ipilẹ-Ile / aja / awọn atẹgun ti wa ni idoti pẹlu awọn idoti ounje ti a kojọpọ, girisi, eruku tabi m.Ṣeto lori iho aja ni iwaju agbegbe igi ti ile naa.
-Ipilẹ-Abáni ni ko si irun restraints nigbati ngbaradi ounje.Apoti ẹrọ ko di irun nigbati o ba n mu awọn awopọ mimọ.Awọn oṣiṣẹ naa gbe awọn ori ila ti o yẹ lori aaye naa.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Awọn ohun elo ipilẹ ati awọn ohun elo ko ni itẹ-ẹiyẹ tutu-afẹfẹ daradara.Awọn ohun elo tabili mimọ ti wa ni ipamọ sinu apo ṣiṣu tutu kan lori agbeko tabili ti o mọ ni agbegbe fifọsọ.
-Ipilẹ-Idorikodo teepu lori ounje / agbegbe igbaradi ounje / ounje olubasọrọ ẹrọ.Fò agbegbe ibi ipamọ teepu loke agbegbe igbaradi ounjẹ / agbegbe iṣẹ.
-Ipilẹ-Cracked tabi sisan ounje ipamọ eiyan / eiyan ideri.Ọpọlọpọ awọn apoti ounjẹ ti o ya tabi ti bajẹ ni a ṣe akiyesi lori selifu mimọ ni agbegbe fifọsọ.
-Ipilẹ-Ounjẹ ti wa ni ipamọ lori pakà.Ṣakiyesi awọn tanki epo meji ti o fipamọ sori ilẹ ti ọkọ ayọkẹlẹ ẹru gbigbe.
-Ipilẹ-Awọn nkan ti o fipamọ ni akoko kan ko tọ.Ipo kan nibiti apoti iṣẹ kan ti wa ni ipamọ lori ilẹ ti tirela gbigbe ni ẹhin ile kan.
-Ipilẹ-awọn eso/awọn ẹfọ ti a ko fọ ti wa ni ipamọ papọ pẹlu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Ṣe akiyesi alubosa ti a ko fọ ki o si gbe wọn sori ẹran ti a ti sè ti o le jẹ lẹsẹkẹsẹ nigbati o ba nrin ninu firiji.Awọn piha oyinbo ti a ko fọ ti wa ni ipamọ loke awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ (saladi) ni agbegbe iṣẹ.
-Ipo to gaju-Agbara apanirun chlorine ti ẹrọ fifọ ko ni ibamu pẹlu awọn ibeere to kere julọ.Duro lilo ẹrọ ifoso fun disinfection ki o ṣeto idakokoro afọwọṣe titi ti ẹrọ ifoso yoo fi tunse ti yoo si di aito.0ppm cl
Ni ayo giga-Ounjẹ ẹran aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.-Fi ẹja asan naa sori apo ata kan ki o si fi ẹrọ ti o yara ni iyara sinu firisa.Atunse lori aaye - ipo ti awọn eyin ti a fi ikarahun lori bota ** awọn igbese atunṣe ti gbe ***
Ni ayo giga-Akoko/Iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu pẹlu iwọn otutu ailewu ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit tabi ga julọ.Jinna alubosa 73F ati 118F loke awọn adiro.Lọ jade ṣaaju ounjẹ ọsan.Olukuluku oniṣẹ, sọ silẹ lẹhin ounjẹ ọsan.Iṣeduro lilo akoko bi iṣakoso ilera gbogbogbo
-Ipo giga-Idojukọ ti disinfectant asọ ti o mu ese kọja ifọkansi ti o pọ julọ ti a gba laaye.Disinfectant fun sokiri ti a lo lori igbimọ gige jẹ tobi ju 200 ppm cl
-Agbedemeji-Nigbati a ba lo ipakokoro chlorine ninu ifọwọ-ẹwẹ-ẹwẹ mẹtẹẹta/aṣọ abọ, ko si ohun elo idanwo kemistri chlorine ti a pese.
-Agbedemeji- Pese ounjẹ ẹran ti ko ni ilana / ti ko jinna, ati pe ile-iṣẹ ko ni ijumọsọrọ olumulo kikọ.Ounjẹ ẹran aise gbọdọ wa ni jinna ni kikun ṣaaju lilo.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji- Ikẹkọ oṣiṣẹ ti a beere fun diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ti pari.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.Odun 2019 ti pari
-Ipilẹ-Aago / otutu iṣakoso ti ailewu ounje thawed ninu okú omi.Adie ati eran malu ** atunse lori aaye ***
-Ipo to gaju - Pẹpẹ alapapo kuna lati tan dudu lati fihan pe iwọn otutu disinfection ti 160 iwọn Fahrenheit ti de lori dada ti satelaiti ati / tabi iwọn otutu ti o dani thermometer giga ko ti de 160 F. Duro lilo ẹrọ fifọ fun disinfection ki o si ṣeto ipakokoro afọwọṣe titi ti a fi ṣe atunṣe ẹrọ fifọ.Ran dishwasher 2 plus akoko
-Gbi ni ayo-ngbe ni ibi idana ounjẹ, agbegbe igbaradi ounje, ounje ibi ipamọ agbegbe ati / tabi bar agbegbe, kekere flying kokoro.Awọn eṣinṣin 2 ti n fo lori apoti idọti ni agbegbe Dishmachine.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Wíwọ TCS 57f, fi ekan ipara sinu kula miiran fun o kere ju wakati 4.
-Agbedemeji-Black / alawọ ewe m-bi oludoti ti akojo inu awọn yinyin alagidi.
-Agbedemeji-Jeki iwọn otutu afẹfẹ ibaramu ninu ẹrọ ni aipe laarin afikun tabi iyokuro awọn iwọn 3 Fahrenheit.Tẹ awọn itura duroa cookware
-Intermediate-The rii ko le ṣee lo nipa awọn abáni nitori ti o ti wa ni fipamọ ni awọn rii.Garawa imototo ọwọ ti wa ni ipamọ sinu igi.
-Agbedemeji-Alakoso tabi eniyan ti o ni idiyele ko ni ẹri ti iwe-ẹri oluṣakoso ounjẹ.Alakoso tọka si pe kaadi naa ti pari ati ṣeto fun idanwo kan.
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.
-Agbedemeji-Lati ayewo akọkọ: Agbedemeji-Ko si ẹri ti ikẹkọ oṣiṣẹ ti ipinlẹ ti a fọwọsi ti pese si eyikeyi oṣiṣẹ.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**akiyesi ***
- Ayẹwo atẹle lati 2020-09-21: Alakoso jẹ idamu nipa kini ikẹkọ nilo.**Imugboroosi akoko ***
Ayẹwo Ipilẹ-Ipilẹ: Ipilẹ-Ideri afẹfẹ ti o wa ninu ẹrọ ti nrin ti kojọpọ eruku tabi idoti.**akiyesi ***
-Ipilẹ-bẹrẹ lati ayewo alakoko: ipilẹ-tọju ko si iwọn otutu otutu ibaramu ti o han gbangba ninu ẹrọ naa.Saladi kuro.**akiyesi ***
-Ipele agbedemeji-lati iṣayẹwo akọkọ: ipele agbedemeji-ikojọpọ ti awọn iṣẹku ounje / ọra lori awọn oju-ara olubasọrọ ounje.Lori ẹhin yiyan ni ibi idana ounjẹ.
-Ipilẹ – Ayewo alakoko: Ipilẹ-Ilẹ-ilẹ ko dan ati ti o tọ.ninu idana
-Agbedemeji-Nigbati a ba lo ipakokoro chlorine ninu ifọwọ-ẹwẹ-ẹwẹ mẹtẹẹta/aṣọ abọ, ko si ohun elo idanwo kemistri chlorine ti a pese.
Ni ayo to gaju-Awọn oṣiṣẹ kuna lati wẹ ọwọ wọn ṣaaju ki o to bẹrẹ lati mu ounjẹ pẹlu awọn ibọwọ.Lẹhin fifọ ẹyin
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Awọn nikan sìn bota ati tcs creamer 71F ti wa ni gbe ninu ile ijeun yara.Oniṣẹ naa jiroro pẹlu oṣiṣẹ ati sọ ọ nù.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Awọn ohun elo ti ara ẹni-ipilẹ tabi awọn nkan isọnu isọnu ti a fipamọ sinu tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo.Foonu alagbeka, ounjẹ ounjẹ ** Atunse lori aaye ***
-Ipilẹ-Jeki thermometer otutu ibaramu ninu ẹrọ aidamọ.Olutọju Cookware ni apa ọtun ** atunse aaye ***
Ni ayo to gaju-Awọn oṣiṣẹ kuna lati wẹ ọwọ wọn ṣaaju ki o to bẹrẹ lati mu ounjẹ pẹlu awọn ibọwọ.
-Agbedemeji-Nigbati o ba nlo apanirun chlorine ninu iwẹ-iyẹwu mẹta, ko si ohun elo idanwo kemistri chlorine ti a pese.
-Agbedemeji-Ko si awọn aṣọ inura iwe tabi ẹrọ gbigbẹ ọwọ ti a pese lori ifọwọ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ko ni iwe-ẹri ikẹkọ oṣiṣẹ ti ipinlẹ ti a fọwọsi.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Ipilẹ-Wet wipes yoo lẹẹkọọkan idasonu lori ounje ati ti kii-ounje olubasọrọ roboto ti awọn ẹrọ, ṣiṣe awọn ti o ni idọti.
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.-iyẹfun.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Ge letusi ni 46°F, oke ti awọn tomati iwaju-iyẹfun tutu 45°F, oke kula iwaju
-Agbedemeji-Black moldy oludoti ti akojo inu awọn yinyin alagidi.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.-Gbe ipamọ agbeko.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Intermediate-The ti kii-ibajẹ dada ti ounje olubasọrọ ẹrọ ti wa ni rusted.Gbe e sinu firiji ni iwaju adiro makirowefu laarin arọwọto.
-Ipilẹ-Ounje aloku / ile aloku ti akojo lori ẹnu-ọna mu ohun elo.Eran rin pẹlu kan itura mu.
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.-Eyin aise, eran malu, ati ounje ti o setan lati je ninu firiji to tutu - sausaji aise ninu obe, awo tutu gidi **Ikilo**
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Olu ti a fi sinu akolo ti o ṣii 50F loke oke ti eiyan ti a bo wọ inu kula.Oṣiṣẹ gbe lọ si ** labẹ ikilọ ***
-Agbedemeji-Ko si ẹri ti a beere ikẹkọ oṣiṣẹ ti orilẹ-ede ti a mọ si ti pese fun eyikeyi oṣiṣẹ.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Awọn soseji ti a jinna lati ọjọ Satidee ** Ikilọ ***
-Ipilẹ-Ounjẹ aloku, eruku tabi idoti accumulates lori ti kii-ounje olubasọrọ dada.Ikojọpọ ina, de iwọn funfun ni imooru ati imooru otitọ ** Ikilọ ***
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.Suga, iyẹfun **Ikilọ ***
Ni ayo giga-Ko si iwulo lati yi awọn ibọwọ isọnu pada bi o ṣe nilo lẹhin iyipada awọn iṣẹ-ṣiṣe tabi nigbati o bajẹ tabi idọti.
-Awọn ohun elo-ipilẹ ti o wa ni lilo ti a fipamọ sinu omi ti o duro ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Agbara apanirun chlorine ti ẹrọ fifọ ko ni ibamu pẹlu awọn ibeere to kere julọ.Duro lilo ẹrọ ifoso fun disinfection ki o ṣeto awọn ọna ipakokoro afọwọṣe titi ti ẹrọ ifoso yoo fi tunse ati disinfected daradara.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Sise ẹran ẹlẹdẹ nrin ninu kula.
-Ipilẹ-Tẹ ẹyọ kuro ati awọn apoti itutu laisi awọn iwọn otutu ibaramu ti o han gbangba.
-Ipilẹ-Iyọ apoti ti a ko ṣe idanimọ nipasẹ orukọ ti o wọpọ laarin awọn apoti iṣẹ ti a mu jade lati inu apoti atilẹba.
-Ga ni ayo-Cans ti wa ni dented / rusted.Wo awọn tita ti o dawọ duro.1 6,10 iwon le ti Alfredo obe lori idana selifu
Ni ayo giga-Ounjẹ ẹran aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Nigbati o ba nrin lori awọn selifu ti o tutu, tọju awọn paali ẹyin ti a fi ikarahun si ori selifu loke obe marinara.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo giga ti o funni ni tita iduro nitori ipo ounjẹ ti ko dara.Pizza duro moju ni ibi ti a ti yọ kuro.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Idana makeline kuro adie iyẹ (48 ° F-firiji);/ 1 wakati, adie akara (48 ° F-firiji) / 1 wakati.Oniṣẹ n gbe awọn cubes yinyin silẹ ** ṣe atunṣe atunṣe ***
-Iṣakoso giga-Aago / iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu, lo akoko bi iwọn iṣakoso ilera gbogbogbo, ati pe ko gbọdọ jẹ asonu ni opin akoko 4-wakati / 6-wakati.Wo awọn tita ti o dawọ duro.A fi Pizza silẹ ni alẹ.Oniṣẹ ti wa ni asonu.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Black / alawọ ewe m-bi oludoti ti akojo inu awọn yinyin alagidi.
-Agbedemeji-Diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ko ni iwe-ẹri ikẹkọ oṣiṣẹ ti ipinlẹ ti a fọwọsi.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Ipilẹ-Bowls tabi awọn miiran awọn apoti lai kapa ti wa ni lo lati a pin ounje.De ọdọ sinu ekan tutu ti a lo lati pin kaakiri soseji ge.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ mimu eiyan rin ninu kula, ati awọn la omi onisuga ti wa ni ipamọ lori selifu nipa gbona awọn aja.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Abáni ti ko ni idaduro ni ounje igbaradi iṣẹ, akọ ati abo osise.
-Ipilẹ-The fifi ọpa ti bajẹ.Ti a lo ninu awọn ọpọn fifọ ẹrọ yinyin.Omi ti jo lati paipu labẹ awọn rii si awọn pakà.
-Agbedemeji-Awọn ifọwọ ti dina nipasẹ awọn agolo idọti ati pe ko le ṣee lo nipasẹ awọn oṣiṣẹ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Agbara apanirun chlorine ti ẹrọ fifọ ko ni ibamu pẹlu awọn ibeere to kere julọ.Duro lilo ẹrọ ifoso fun disinfection ki o ṣeto awọn ọna ipakokoro afọwọṣe titi ti ẹrọ ifoso yoo fi tunse ati disinfected daradara.
-Intermediate-Inu ilohunsoke ti awọn extendable firiji ti wa ni egbin pẹlu ounje aloku, ati ki o kan kofi firiji ti wa ni gbe lori ni iwaju Iduro.
-Agbedemeji-Ayẹwo alakoko: Agbedemeji-Abáni lo ifọwọ bi adagun idọti Awọn cubes yinyin wa ninu iwẹ ti ibudo kofi ** Ikilọ ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Ara ẹran ara ilu Kanada ati awọn ege tomati ninu ọkọ oju-irin tutu ni 60°f.Jade kuro ninu kula fun wakati 1,5.Oniṣẹ naa tun pada o si rin ni aaye tutu kan.
-Agbedemeji-Ọpá naa nlo iwẹ naa bi agbada idalenu ati ki o da yinyin sinu iwẹ ni tabili iwaju.
-Agbedemeji-Nitoripe o ti dina nipasẹ tabili, ko ṣee ṣe lati lo ẹrọ fifọ lati wẹ iwẹ fun awọn oṣiṣẹ.
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.Epo iyẹfun.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Lapapọ awọn irufin 16 wa ko si si awọn irufin pataki pataki.-Agbedemeji-ti iṣowo ti ṣetan-lati jẹ ounjẹ, iṣakoso akoko / iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti wa ni titan ati ṣetọju fun diẹ ẹ sii ju awọn wakati 24 lọ, ati pe ọjọ lẹhin ṣiṣi ko ni ami deede.Eran deli ti a ge lori rin ni omi tutu.
-Agbedemeji-Ko si ẹri ti ikẹkọ oṣiṣẹ ti ijọba-fọwọsi ti o nilo fun awọn oṣiṣẹ ti o ṣiṣẹ ni awọn ọjọ 60.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Ipilẹ-Ounjẹ iṣẹku, eruku tabi idoti akojo lori ti kii-ounje olubasọrọ roboto, ṣeto akosile ni gbogbo ibi idana ounjẹ, labẹ awọn idabobo kuro.
-Ipilẹ-Orule / aja / atẹgun ti doti pẹlu aloku ounje ti a kojọpọ, girisi, eruku tabi m.
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Ẹrọ tabi awọn ohun elo ti a ko ṣe apẹrẹ tabi ti a ṣe ni ọna ti o tọ.Awọn counter ni ibi idana ti a tunše pẹlu duct teepu.
-Ipilẹ-Tẹmọ thermometer iwọn otutu ibaramu ti ko han gbangba gbe sinu ẹyọkan, ti o fa sinu kula.
-Ipilẹ-Store ohun elo itọju / irinṣẹ ni awọn agbegbe ti o le fa agbelebu-kototi ounje, itanna, èlò, linens, ati/tabi isọnu tabi isọnu awọn ohun kan.
Ni pataki ni pataki-Chlorine disinfectant ni a lo lati pa ohun elo mimọ kuro, ṣugbọn ohun elo ko de agbara to kere ju ti o yẹ.Maṣe lo ohun elo ti a ko ti ni ipakokoro daradara.0ppm, atunṣe oluṣakoso jẹ 50ppm ** Atunse lori aaye ***
-Ipo to gaju-ibi ipamọ aibojumu ti awọn apoti oogun.Oogun reflux acid yẹ ki o gbe lẹgbẹẹ ibọwọ iṣẹ ẹyọkan lori selifu.Oluṣakoso naa danu ** atunse lori aaye ***
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.** Aaye lẹhin atunse ***, awọn eyin ikarahun ti nrin lori ẹfọ
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Adie aise (45°F-firiji);warankasi (45 ° F-firiji) Feta (45 ° F-firiji).Alakoso tọka si pe ẹnu-ọna ẹnu-ọna ti jiṣẹ ni awọn wakati 2 sẹhin.A ṣe iṣeduro lati ṣe atẹle iwọn otutu ati gbe ọja naa nigbati o jẹ dandan.
-Agbedemeji-Ounje aloku / ikojọpọ ọra lori ounje olubasọrọ roboto.Atẹ iyẹfun, oluṣakoso sọ pe yoo di mimọ loni
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ ounjẹ ailewu ati awọn ọja iṣowo ti a pese sile lori aaye, akoko / akoko iṣakoso iwọn otutu ju awọn wakati 24 lọ, ati pe ọjọ ko ni samisi ni deede.Ti pese sile aise adie, shredded warankasi
-Ipilẹ-Ounje aloku / ile aloku accumulates lori ọwọ w ifọwọ.Iwo yara ẹhin, oluṣakoso ti mọtoto lakoko ayewo ** Atunse lori aaye ***
-Ipilẹ-Baluwe ti o wa ni ile-iṣẹ ko ni pipade patapata pẹlu ilẹkun titiipa laifọwọyi ti a fi sori ẹrọ ni wiwọ.Awọn ilẹkun baluwe meji
-Ipilẹ-itaja ounje ni o kere 6 inches lati ilẹ.Ṣiṣu bottled ohun mimu lori pakà wa ni.
-Ipo giga-Awọn apoti ipele ti kii ṣe ounjẹ fun ibi ipamọ ounje-Ibasọrọ taara pẹlu ounjẹ.Bathtub nla pẹlu awọn ọwọ.**akiyesi ***
Ni pataki ni pataki-Ounjẹ ẹran aise ko ni iyatọ daradara ni ibamu si iwọn otutu sise ti o kere ju nigbati o fipamọ sinu firiji-Kii ṣe gbogbo awọn ọja ni akopọ.Aise adie ni aise ede.** Atunse lori aaye *** **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Ikojọpọ awọn nkan ti o dabi awọ dudu ninu firisa.Ẹlẹda yinyin.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ifọwọ fifọ ọwọ ko nigbagbogbo wa fun awọn oṣiṣẹ.Dina nipasẹ awọn apoti ounjẹ olopobobo.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Nitori awọn ohun kan ti o ti fipamọ ni awọn ifọwọ, awọn abáni ko le lo awọn ifọwọ.pan.Agbegbe iwẹwẹ.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ko si awọn aṣọ inura iwe tabi ẹrọ gbigbẹ ọwọ ti a pese lori ifọwọ.Sise okun.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.jinna adie.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Ile iṣẹku accumulate lori ti kii-ounje olubasọrọ roboto.Ice shovel ati satelaiti agbeko.**Ikilo** **Ikilo**
-Ga ni ayo-ounje pese sile ni ikọkọ ibugbe.Wo awọn tita ti o dawọ duro.Brownies ati lẹmọọn bar ajẹkẹyin wa ni iwaju Iduro.
-Agbedemeji-Quaternary ammonium ammonium test kit ti ko ba ti pese nigba lilo quaternary ammonium kemikali disinfectant lori mẹta-cell rii / fifọ ẹrọ.** Tun irufin ṣẹ ***
-Ipilẹ-Ounjẹ ti ara ẹni ti oṣiṣẹ naa ko ni idanimọ ni deede ati tọju lọtọ lati ounjẹ ti a pese fun gbogbo eniyan.Alawo funfun
Ni ayo giga-ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu, ti samisi pẹlu ọjọ diẹ sii ju awọn ọjọ 7 lẹhin ṣiṣi / igbaradi.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Oṣiṣẹ naa ko tọpinpin daradara / samisi awọn ọjọ igbaradi inu-ile, ati akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye ni a tọju ni iwọn otutu ti o tutu ṣaaju didi, ki ọjọ ti ounjẹ naa jẹ deede. samisi nigbati o ti yo ati ki o pa ni tutu ipamọ lẹẹkansi otutu.Lasagna ni ibi ti o dara.
Ni ayo to gaju-Awọn oṣiṣẹ kuna lati wẹ ọwọ wọn ṣaaju ki o to bẹrẹ lati mu ounjẹ pẹlu awọn ibọwọ.
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko ti ko ni ilana ko le ya sọtọ daradara si ara wọn ni ibamu si iwọn otutu sise ti o kere julọ ti a beere nigbati o fipamọ sinu firiji-Ko gbogbo awọn ọja ni akopọ.Adie aise ti wa ni ipamọ lori eran malu aise o de sinu firiji.
Ni ayo giga-ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu, ti samisi pẹlu ọjọ diẹ sii ju awọn ọjọ 7 lẹhin ṣiṣi / igbaradi.Warankasi agutan de ni ibi tutu kan.
-Agbedemeji-Awọn ifọwọ ni agbegbe igi ko ni awọn aṣọ inura iwe tabi awọn ẹrọ gbigbẹ ọwọ.
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Agbara apanirun chlorine ti ẹrọ fifọ ko ni ibamu pẹlu awọn ibeere to kere julọ.Duro lilo ẹrọ ifoso fun disinfection ki o ṣeto awọn ọna ipakokoro afọwọṣe titi ti ẹrọ ifoso yoo fi tunse ati disinfected daradara.
Awọn apoti ipele ti o ni pataki-ti kii ṣe ounjẹ fun ibi ipamọ ounje, awọn baagi ohun elo-ibaraẹnisọrọ taara pẹlu ounjẹ.
Ni ayo to gaju-Fi ounjẹ ẹran aise sinu ounjẹ ti o ṣetan-lati-lo tabi tọju rẹ sinu firiji papọ pẹlu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ-Kii ṣe gbogbo awọn ọja ni akopọ.Adie aise ti wa ni ipamọ ninu eran malu aise ati rin ninu firiji.
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Awọn eyin aise ni ikarahun ti wa ni ipamọ ninu obe ni tutu.
-Agbedemeji-Mura awọn ounjẹ lori aaye, akoko / iṣakoso iwọn otutu, fun ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ati gbe fun diẹ ẹ sii ju awọn wakati 24 (kii ṣe deede dati), ki o si fi awọn iyipo ẹyin sinu firiji.
-Ipilẹ-Ounjẹ ajeku, eruku tabi idoti lori ti kii-ounje olubasọrọ roboto, ounje ajẹkù lori awọn ọkọ idana, selifu jakejado awọn idana.
-Ipilẹ-Apẹrẹ tabi iṣelọpọ ohun elo tabi awọn ohun elo ko tọ, ati gilasi ti tunṣe pẹlu teepu lori firiji sushi.
-Ipilẹ-itaja ounje ni ibi kan pẹlu splashes / eruku.Awọn nudulu iresi ti a ko ṣe awari ti wa ni ipamọ labẹ iwẹ.
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.Gbẹ iyẹfun ati suga ni agbegbe ipamọ.
-Ipo to gaju - Pẹpẹ alapapo kuna lati tan dudu lati fihan pe iwọn otutu disinfection ti 160 iwọn Fahrenheit ti de lori dada ti satelaiti ati / tabi iwọn otutu ti o dani thermometer giga ko ti de 160 F. Duro lilo ẹrọ fifọ fun disinfection ki o si ṣeto ọna ipakokoro afọwọṣe titi ti a fi ṣe atunṣe ẹrọ fifọ.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Alakoso tabi eniyan ti o ni idiyele ko ni ẹri ti iwe-ẹri oluṣakoso ounjẹ.**akiyesi ***
-Agbedemeji-Ko si awọn nkan majele ti a samisi ni igo sokiri, ati gbe sori tabili igbaradi ounje ni ibamu si agbegbe ibi ipamọ ounje.tag onišẹ.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Agbedemeji-majele ti oludoti / kemikali ti ko ba beere fun owo mosi.Rodent repellent lori satelaiti agbeko.Oṣiṣẹ ti paarẹ.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Ounjẹ ti wa ni ipamọ lori pakà.Awọn baagi Karooti ti a fipamọ sori ilẹ idana.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-itaja awọn pliers ni lilo lori ẹnu-ọna mu awọn ẹrọ laarin awọn lilo.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Aago / iṣakoso iwọn otutu fun thawing ounje ailewu ni yara otutu.Adie adie ti wa ni yo ninu omi ojò ni awọn ipele mẹta ni iwọn otutu ti 76F/10 iṣẹju.Oniṣẹ fi ọwọ rẹ sinu ẹrọ tutu.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Pakà agbegbe bo nipasẹ stagnant omi.-Rin ninu firisa.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Pa lẹsẹkẹsẹ, a ṣe iṣeduro aṣẹ ni kiakia.Oluyewo naa ṣalaye pe ipo naa ṣe ewu ilera ati ailewu gbogbo eniyan.
Ni ayo to gaju-Fi ounjẹ ẹran aise sinu ounjẹ ti o ṣetan-lati-lo tabi tọju rẹ sinu firiji papọ pẹlu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ-Kii ṣe gbogbo awọn ọja ni akopọ.Eja aise ninu pan duro lori firisa didin Faranse ni opin laini idana.
Ga ni ayo-Rodent aṣayan iṣẹ-ṣiṣe wa, eri ti rodent feces.-3 lori oke ti ẹrọ ifoso -6 lori ilẹ ti o wa ni isalẹ apẹja -4 lori ilẹ ti yara ipamọ gbigbẹ ** Isọdi oju-aaye *** **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Alubosa sise, ata laisi ata ni ọjọ ti o ṣaaju
-Ipilẹ-Baluwe ti o wa ni ile-iṣẹ ko ni pipade patapata pẹlu ilẹkun titiipa laifọwọyi ti a fi sori ẹrọ ni wiwọ.Ile-igbọnsẹ meji
-Ipilẹ-Aafo kan wa ni ẹnu-ọna ti ẹnu-ọna ita, eyiti o le ṣii ni ita.Awọn pada enu tókàn si awọn yinyin ẹrọ.Oniṣẹ ṣe alaye awọn atunṣe ti a ṣeto nipasẹ eni.
-Ipilẹ-Ounjẹ yẹ ki o wa ni ipamọ ni o kere 6 inches lati ilẹ.Oko epo kan wa ninu ile idana, agba omi ti nwọle si wa.
-Ipele agbedemeji-Lati ayewo alakoko: Ipele agbedemeji-Mold-bii awọn nkan ti kojọpọ inu oluṣe yinyin.
-Agbedemeji-Lati ayewo akọkọ: Awọn ounjẹ igbaradi agbedemeji lori aaye, akoko / iṣakoso iwọn otutu, ounjẹ ailewu ti a lo fun igbaradi aaye ati ti o fipamọ fun diẹ sii ju awọn wakati 24, ati pe ọjọ ko ni samisi deede.Alubosa sise, ata laisi ata ni ọjọ ti o ṣaaju
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ-Baluwe ti o wa ni ile-iṣẹ ko ni edidi patapata ati pe o ni ilẹkun titiipa laifọwọyi.Ile-igbọnsẹ meji
-Ipilẹ–Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ-Aafo kan wa ni ṣiṣi si ita ni iloro ti ẹnu-ọna ita.Awọn pada enu tókàn si awọn yinyin ẹrọ.Oniṣẹ ṣe alaye awọn atunṣe ti a ṣeto nipasẹ eni.
-Ipilẹ-alakoko ayewo: ipilẹ-aja iho .Lẹhin ibi idana ounjẹ, iho nla kan wa ninu aja.
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Awọn eyin ti a fi ikarahun ti wa ni ipamọ lori alawọ ewe hakata ti o ṣan ni ọna ti o tutu.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
Ni ayo giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ni a gbejade lati da awọn tita duro nitori ilokulo otutu.**akiyesi ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Jeki o gbona fun wakati 1 lori counter ni bota igi (79 ° F-firiji).Oniṣẹ ti wa ni firiji.Steak ninu ibi idana firiji firiji (43 ° F-firiji);steak (47 ° F-firiji);ẹran ẹlẹdẹ (49 ° F-firiji) / 1 wakati fi oniṣẹ ẹrọ lori yinyin lati ṣe squid (50 ° F-refrigeration) Tẹ laini iṣelọpọ;ede (49 ° F-firiji);iyanrin isokuso (50°F-firiji).Wo awọn tita ti o dawọ duro.Gbe sinu firiji ninu wara (46 ° F-yara tutu) ni agbegbe igbaradi ounje fun wakati kan..**A ti gbe igbese atunse** **Ikilo**
-Ipo to gaju-Ipa-apa-afẹfẹ igbale ti nsọnu ni okun bib tabi asopọ / iyapa ti a fi kun si bib okun.Ita gbangba **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Eto atunyẹwo ifakalẹ tabi ifọwọsi ti ko fọwọsi tẹlẹ nipasẹ Ile-iṣẹ ti Iṣẹ-ogbin ati Awọn iṣẹ onibara tabi Ile-iṣẹ ti Ilera.Gbọdọ lọ si 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., Ile-iṣẹ Atunwo Eto Eto DBPR H ati R ti FL 32399-1011 ṣe ifilọlẹ awọn eto ati awọn ohun elo atunyẹwo ero.Eto naa gbọdọ fi silẹ ati fọwọsi laarin awọn ọjọ 60.Gbe ni kan titi ita kula.Siga, ko ni pipade.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-pese ounje ita.Ounjẹ ti o ti wa ni ita ti o ti mu, ati lẹhinna ti a ṣe ni mimu.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.suga ti ko ni aami ni ibi ipamọ gbigbẹ lori selifu.** Atunse lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ounjẹ ẹran aise ti o ga julọ ko ya sọtọ daradara ni ẹyọ ibi ipamọ.Adie aise ti wa ni ipamọ lori ẹran ẹlẹdẹ aise
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Adie aise (50 ° F-firiji);ẹran ẹlẹdẹ aise (46 ° F-firiji).Ni kere ju wakati 2, oluṣakoso gbe lọ si firisa.
-Ipilẹ-Baluwe ti o wa ni inu ohun elo naa ko ni pipade patapata pẹlu ilẹkun titiipa laifọwọyi ti a fi sori ẹrọ ni wiwọ.
-Awọn oṣiṣẹ ti o ni pataki-giga fọ awọn ẹyin ti ko ni ilana ni ikarahun ati lẹhinna mu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ati/tabi ohun elo mimọ tabi awọn ohun elo laisi fifọ ọwọ wọn.Ọkùnrin òṣìṣẹ́ oúnjẹ ní Cookline fọ́ ẹyin náà ó sì bẹ̀rẹ̀ sí í se oúnjẹ láìfọ ọwọ́ rẹ̀.
-Awọn oṣiṣẹ ti o ni ayo ti o ga julọ fọwọkan ounjẹ ti o ti ṣetan-lati jẹ pẹlu ọwọ igboro-kii ṣe alapapo ounjẹ naa si iwọn 145 F gẹgẹbi eroja nikan tabi ko ṣe afikun lẹsẹkẹsẹ si awọn eroja miiran fun sise / alapapo si iwọn otutu ti o kere julọ lati gba ifọwọkan ọwọ igboro.Ile-iṣẹ ko ni awọn ilana ṣiṣe yiyan ti a fọwọsi.Oniṣẹ naa fọwọkan ẹyin sisun naa o si gbe e sori awo kan.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Lori counter iwaju ti firisa, bota (51 ° F-firiji);wara chocolate (51°F-firiji);Frost (51°F-firiji) / wakati 3.5.Fi sori yinyin.
-Ipilẹ-Abáni jẹ ni ounje agbegbe igbaradi tabi awọn miiran ihamọ agbegbe.Okunrin osise mimu akolo ohun mimu ni ibi idana ounjẹ.
-Ipilẹ- girisi, iyokù ounje ati / tabi eruku ti ṣajọpọ lori odi.Tẹ agbegbe fifọ lẹhin ẹrọ fifọ.
-Agbedemeji-Black / alawọ ewe m-bi oludoti ti akojo inu awọn yinyin alagidi.Ikojọpọ ina **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Yọ awọn ifọwọ kuro ni igbaradi ounjẹ / agbegbe fifọ.O gbọdọ tun fi sii ni ipo kanna lẹhin itusilẹ.Agbegbe iwẹwẹ **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Igba jinna ni Satidee **Ikilọ ***
-Awọn ohun elo ti ara ẹni-ipilẹ tabi awọn nkan isọnu isọnu ti a fipamọ sinu tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo.Foonu **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Ko pese awọn ifọwọ mop tabi awọn ohun elo mimọ ninu.A ti fi ẹrọ yinyin si ibi ti mop ti a lo lati rì **Ikilọ ***
-Basikale-Awọn wipes tutu ko ni ipamọ sinu ojutu alakokoro laarin awọn lilo.Fipamọ sinu omi ọṣẹ **Ikilọ ***
-Ipo to gaju-Ipamọ ti ko tọ ti awọn nkan majele / awọn kemikali.Awọn agolo kikun sokiri ati awọn fẹẹrẹfẹ ko le wa ni ipamọ daradara ni agbeko ipamọ ẹhin ẹhin pẹlu ounjẹ ati awọn apoti ounjẹ.Oluṣakoso ti paarẹ nkan naa o si fi pamọ daradara.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Ipa-apa-afẹfẹ igbale ti nsọnu ni okun bib tabi asopọ / iyapa ti a fi kun si bib okun.Awọn ita okun bib ti ko ba ni ipese pẹlu kan backflow idena.
-Ipilẹ-Awọn ṣiṣi ita ita ko ni aabo nipasẹ titiipa ilẹkun laifọwọyi.Ilẹkun ita ita ko le wa ni pipade laifọwọyi.Alakoso ti kan si onile lati yanju ọrọ naa.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.De ọdọ warankasi tutu (52 ° F-firiji) / 1 wakati;itaja ninu firiji.
Ni ayo giga-Akoko/Iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu pẹlu iwọn otutu ailewu ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit tabi ga julọ.Ninu ohun elo ibi idana lori awọn apanirun mejeeji, gravy soseji (128°F-ṣe gbona) / iṣẹju 20.Oniṣẹ ẹrọ nmu ooru diẹ sii.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Agbedemeji-Ẹrọ ọṣẹ ti o wa ni ibi fifọ ọwọ ko ṣiṣẹ / ko le pin ọṣẹ.Ibi ifọṣọ ile ise imototo.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Awọn alẹmọ aja / aja ti bajẹ tabi bajẹ.-Omi bibajẹ awọn alẹmọ lori aja.
-Ipilẹ-Awọn eefi eto nṣiṣẹ pẹlu awọn àlẹmọ kuro.Ailagbara lati gba girisi ati/tabi condensate lati ṣe idiwọ ṣiṣan.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-ibi ipamọ aibojumu ti awọn apoti oogun.Awọn igo vitamin ti ara ẹni ti wa ni ipamọ ni ibi idana ounjẹ lakoko igbaradi ounjẹ.A ti yọ awọn oṣiṣẹ kuro ni agbegbe naa.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ga ni ayo-Cans ti wa ni dented / rusted.Wo awọn tita ti o dawọ duro.Ibi ipamọ ti awọn tanki concave pupọ ni agbegbe ibi ipamọ ẹhin ni a ṣe akiyesi.Oje kilamu, jalapenos, olu, ati awọn ikoko hash ti a yan ni gbogbo wọn ti rì.
Awọn baagi ipele giga ti o ni ayo ti kii ṣe ounjẹ ti o wa ni ibatan taara pẹlu ounjẹ.Awọn baagi ti kii ṣe ounjẹ ni a lo lati tọju ounjẹ sinu awọn firiji ati awọn firiji.
Ni ayo giga-Ounjẹ ẹran aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Tọju ẹran adie adie ti a ṣe akiyesi sinu firiji ki akoko le jẹun sẹhin ni eyikeyi akoko.
-Ipo to gaju-Ko si ontẹ akoko fun akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pinnu lati lo bi ounjẹ ti o waye ni iṣakoso ilera gbogbogbo ni ilana kikọ.Fun aabo, awọn ege pizza wa ni idaduro nipasẹ iṣakoso akoko ati pe ko ni ontẹ akoko.Awọn oṣiṣẹ ṣe awọn atunṣe ni aaye nipa siṣamisi akoko ni ibamu si akoko sise.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Ni ayo to gaju- Ibi ipamọ ti ko tọ ti awọn nkan majele / awọn kemikali Awọn kemikali ti o fipamọ sori awọn aṣọ inura iṣẹ ẹyọkan ni agbegbe ibi ipamọ ti yara iyaafin ti wa ni pipade.Oṣiṣẹ naa tun ṣeto ibi ipamọ naa lati ṣatunṣe irufin naa.Awọn igo sokiri kemikali ti wa ni ipamọ loke alapọpo ilẹ.Gbe igo alakokoro ti o ṣii lẹgbẹẹ aṣọ inura iwe gbigbẹ isọnu ki o tọju rẹ si agbegbe ibi ipamọ gbigbẹ ẹhin.Orisirisi awọn kemikali / cauters ti wa ni ipamọ loke ounjẹ lori awọn selifu ninu yara ipamọ ẹhin.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Ko si ipata lori dada ti ounje olubasọrọ ẹrọ.Inu iyẹfun alapọpo jẹ ipata.
-Ipilẹ-Bowls tabi awọn miiran awọn apoti lai kapa ti wa ni lo lati a pin ounje.Awọn ṣibi ti a lo ninu ibi idana fun awọn ohun elo akoko / turari ko ni awọn ọwọ.
-Ipilẹ-Orule / aja / atẹgun ti doti pẹlu aloku ounje ti a kojọpọ, girisi, eruku tabi m.A ṣe akiyesi ikojọpọ lori iho aja ni ibi idana ounjẹ.
-Awọn ohun elo ti ara ẹni-ipilẹ tabi awọn nkan isọnu isọnu ti a fipamọ sinu tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo.Awọn ohun-ini ti ara ẹni ti wa ni ipamọ ni agbegbe ibi idana ounjẹ ounjẹ.
-Ipilẹ-Abáni ni ko si irun restraints nigbati ngbaradi ounje.Ko si tai irun ni akoko ayewo.
-Ipilẹ-Gasket pẹlu alalepo / m akopọ.Kọ-soke ninu kula ati gasiketi firiji ni a ṣe akiyesi.
-Ipilẹ-Ko si ami fifọ ọwọ lori ifọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo.Ko si awọn ami fifọ ọwọ ti o wa ni ibi iwẹ lẹgbẹẹ adiro pizza.
-Ipilẹ-Ode šiši ti wa ni ko ni idaabobo nipasẹ laifọwọyi titipa.Ilẹkun ita ita ko le wa ni pipade laifọwọyi.
-Ipilẹ-Imudanu omi ti o wa ni ilẹ-ilẹ / ṣiṣan ti ilẹ jẹ o lọra pupọ.Ṣe akiyesi ṣiṣan ti ifọwọ ni adiro pizza ti o wẹ ọwọ rẹ laiyara.
-Ipilẹ- girisi, iyokù ounje ati / tabi eruku ti ṣajọpọ lori odi.Kọ lori agbegbe ledge lori alapọpo ilẹ.
-Ipilẹ-njo oniho ati / tabi taps / mu.Awọn faucet ti awọn mẹta ojò ifọwọ pa ńjò.Tẹ ni kia kia ko le wa ni pipade patapata.
-Ipilẹ-Epo ounjẹ ti n ṣiṣẹ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba ko ni idanimọ pẹlu orukọ ti o wọpọ.Igba ti a ko tọju sinu apoti atilẹba ko ni aami kan.Osise ti tọ samisi gbogbo awọn apoti.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Ni ayo to gaju-Awọn oṣiṣẹ kuna lati wẹ ọwọ wọn ṣaaju ki o to bẹrẹ lati mu ounjẹ pẹlu awọn ibọwọ.
-Ipilẹ-Jeki thermometer otutu ibaramu ninu ẹrọ aidamọ.-Frontline kula.
-Awọn oṣiṣẹ ti o ni pataki-giga fọ awọn ẹyin ti ko ni ilana ni ikarahun ati lẹhinna mu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ati/tabi ohun elo mimọ tabi awọn ohun elo laisi fifọ ọwọ wọn.Ṣe ijiroro pẹlu awọn oṣiṣẹ
-Ounjẹ ẹran aise ti o ga julọ ti wa ni ipamọ lori tabi pẹlu awọn ọja ti a ko fọ.Gbe eran malu asan sori apo poteto kan ki o si fi sinu firiji tutu kan ** Atunse lori aaye ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Ninu olutọpa ounjẹ ounjẹ pẹlu styrofoam, soseji wa laarin isalẹ ti eiyan ati isalẹ warankasi 49F.48F, eiyan naa wa loke awọn apoti miiran.Oniṣẹ n gbe awọn mejeeji lọ si isalẹ.**Igbese atunṣe ti a gbe *** ** irufin leralera ***
-Agbedemeji-Awọn ọpọn fifọ awọn oṣiṣẹ ko pese omi gbona / pa omi gbona.Iyẹwu awọn obinrin ** Atunse lori aaye ***
-Ipilẹ-Ipamọ awọn ohun elo mimọ tabi ohun elo ninu awọn apoti idọti.Ofofo ** atunse aaye ***
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.Ko si ohun mimu ti a rii lori ẹrọ waffle ** Atunse lori aaye ***
-Ipele agbedemeji-lati ayewo alakoko: Agbedemeji ipele-dudu/awọn ohun elo mimu alawọ ewe ti kojọpọ inu oluṣe yinyin.Idoti ni igun isalẹ ti ẹrọ yinyin **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Alakoko ayewo: Agbedemeji-Nitori awọn ohun kan wa ninu awọn rii, awọn ifọwọ ko le ṣee lo nipa awọn abáni.Pẹpẹ ** Atunse lori aaye *** **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Alakoko ayewo: Agbedemeji-Ibon onisuga jẹ idọti.** Atunse lori aaye *** **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Baluwe ti o wa ni inu ohun elo naa ko ni pipade patapata pẹlu ilẹkun titiipa laifọwọyi ti a fi sori ẹrọ ni wiwọ.
-Ni ayo to gaju-Ipa-apa-apakan igbale ti nsọnu lori omi ikudu mop tẹ ni kia kia tabi ẹya ẹrọ / iyapa ti a ṣafikun si mop pool tẹ ni kia kia.
Ilọju giga-lati ayewo akọkọ: ni ayo giga-ailewu iwọn otutu itutu ounje / akoko iṣakoso iwọn otutu / iṣakoso iwọn otutu ju iwọn 41 Fahrenheit.apoju wonu 49F, barbecue adiye 45-47f, ipanu ila nipa 2 wakati.Oniṣẹ oniṣẹ sọ ọ silẹ o si sọ ọ silẹ.Awọn iwọn otutu miiran 35-43F ** Ṣiṣe awọn iṣe atunṣe *** Tun awọn irufin tun ṣe *** Ikilọ ***
-Ni ibamu si ayewo atẹle 2020-09-22: Pro Wolong 45F, US 44-46F, Ata Jack 45F, Adie 43-45F.Duro lori laini ipanu fun bii wakati 2.O ti wa ni niyanju lati pa awọn ideri ki o si lo kan jin irin ikoko.**Imugboroosi akoko ***
-Ipele agbedemeji-lati ayewo alakoko: Ipele agbedemeji-ojò yinyin ti wa ni idoti / mimu-bi nkan / sludge akojo.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Lati ayewo akọkọ: Agbedemeji-Ko si ẹri ti ikẹkọ oṣiṣẹ ti ipinlẹ ti a fọwọsi ti pese si eyikeyi oṣiṣẹ.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**akiyesi ***
-Ipilẹ-lati ayewo akọkọ: Ipilẹ-ko si ẹda ti ijabọ ayewo tuntun.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ lati ayewo alakoko: Ipilẹ-Ṣisii ita ko ni aabo nipasẹ ilẹkun pipade adaṣe.Ẹyin-ile **Ikilọ ***
-Ipilẹ-Bẹrẹ pẹlu ayewo alakoko: Ipilẹ-ikojọpọ ti aloku ile lori awọn ipele ti kii ṣe ounjẹ.-Ile aijinile, iwaju kula.-Abariwon, dudu ikole, firisa kompaktimeti-retarder ati pakà labẹ awọn ru selifu, rin-ni kula-labẹ awọn onisuga ẹrọ ni ile ijeun yara ** Ikilọ ***
- Ayẹwo atẹle lati Oṣu Kẹsan Ọjọ 22, Ọdun 2020: -Labẹ ẹrọ onisuga ninu ile ounjẹ - ile aijinile, gasiketi itutu iwaju ** akoko ti o gbooro sii ***
- Ga ni ayo-abáni ti o ti fipamọ ni yinyin fun ohun mimu ìmọ ohun mimu.** Atunse lori aaye *** **Ikilọ ***
Ni ayo giga-Ounjẹ ẹran aise ti wa ni ipamọ ti o ga ju ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.Ṣe ikarahun awọn ẹyin mayonnaise ki o rin ni ayika ni firiji tutu kan ** Atunse lori aaye *** **Ikilọ ***
Ni ayo giga-Akoko/Iṣakoso iwọn otutu fun ounjẹ ailewu pẹlu iwọn otutu ailewu ni isalẹ 135 iwọn Fahrenheit tabi ga julọ.Beki ki o dibọn pe o wa ninu omi jinlẹ ni 129-132F.Oniṣẹ naa pọ si iwọn otutu alapapo ** Ikilọ ***
-Ipo to gaju-Ipa-apa-afẹfẹ igbale ti nsọnu ni okun bib tabi asopọ / iyapa ti a fi kun si bib okun.** Ikilọ *** laarin awọn ilẹkun iwaju
-Ipo to gaju-Idojukọ ti ajẹsara mu ese kọja ifọkansi ti o pọ julọ ti a gba laaye.Diẹ ẹ sii ju 200 ppm cl ** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Ko si ẹri ti a beere ikẹkọ oṣiṣẹ ti orilẹ-ede ti a mọ si ti pese fun eyikeyi oṣiṣẹ.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, jọwọ pe olupese adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**akiyesi ***
-Ipilẹ-Ko si ami fifọ ọwọ lori ifọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Aarin-Lati ayewo akọkọ: Agbedemeji-oluṣakoso ko ni ẹri ti ijẹrisi iriju ounjẹ.Atokọ ti awọn olupese iwe-ẹri oluṣakoso ounjẹ ti a fọwọsi ni a le rii ni http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **.**akiyesi ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.De ọdọ ekan ipara tutu (52 ° F-firiji);warankasi shredded (51°F-firiji) / wakati 3.5.Fi sinu letusi shredded ninu firisa Makeline (62 ° F-firiji);ge tomati (62°F-firiji)/fi awọn cubes yinyin fun wakati 3.5.**A ti gbe igbese atunse** **Ikilo**
-Agbedemeji-Nitori awọn ohun ti a fipamọ sinu ifọwọ, ifọwọ ko le ṣee lo nipasẹ awọn oṣiṣẹ fun igo ata ilẹ kan.** Iṣatunṣe lori aaye *** **Ikilọ ***
-Agbedemeji-Ko si ohun elo idanwo kemistri chlorine nigbati a ba lo ajẹsara chlorine ninu ifọwọ-cell mẹta-mẹta.**akiyesi ***
-Ipo to gaju-Agbara apanirun chlorine ti ẹrọ fifọ ko ni ibamu pẹlu awọn ibeere to kere julọ.Duro lilo ẹrọ ifoso fun disinfection ki o ṣeto awọn ọna ipakokoro afọwọṣe titi ti ẹrọ ifoso yoo fi tunse ati disinfected daradara.
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Tofu pẹlu ohun elo onjẹ ni 62°f.Fi awọn kula fun kere ju wakati kan.Oniṣẹ n gbe pada si kula.
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Macaroni, warankasi ati iresi ti pese sile 24 wakati ṣaaju ki o to.Onišẹ pẹlu ti o tọ ọjọ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Abáni ni ko si irun restraints nigbati ngbaradi ounje.Awọn oṣiṣẹ obinrin meji naa ko ni idaduro.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Agbedemeji-Black / alawọ ewe m-bi oludoti ti akojo inu awọn yinyin alagidi.
-Agbedemeji-Mold-bi oludoti accumulate lori nkanmimu pin nozzle / ẹrọ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Oṣiṣẹ nkanmimu awọn apoti ni o wa lori ounje igbaradi tabili tabi loke / lẹgbẹ awọn ẹrọ mimọ / ohun elo.Igo omi labẹ tabili igbaradi ounje.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Jeki hamburger aise ni 44°F ni ẹyọ iwaju fun o kere ju wakati mẹrin lọ.Akiyesi: Jeki ẹrọ naa ni ipo gbigbẹ, ati pe oluṣakoso yoo gbe ọja lọ si kula.
Ni ayo giga-Ko si iwulo lati yi awọn ibọwọ isọnu pada bi o ṣe nilo lẹhin iyipada awọn iṣẹ-ṣiṣe tabi nigbati o bajẹ tabi idọti.** Awọn atunṣe lori aaye ***
-Ipilẹ-Agbegbe pakà ti wa ni bo pelu omi ni meta compartments.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Ni pataki ni pataki-Awọn ounjẹ ẹranko ti ko ni ilana ko le ya sọtọ daradara si ara wọn ni ibamu si iwọn otutu sise ti o kere julọ ti a beere nigbati o fipamọ sinu firiji-Ko gbogbo awọn ọja ni akopọ.Adie aise ti wa ni ipamọ ninu ẹran ẹlẹdẹ aise lori rin ni firiji.
-Ipo to ga julọ-fi awọn ẹyin ti a fi ikarahun si iwọn otutu yara, iwọn otutu ibaramu ga ju iwọn 45 Fahrenheit.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Ipo to gaju-Akoko/iwọn otutu ti itutu ounjẹ ailewu ni iṣakoso ju iwọn 41 Fahrenheit.Ata ilẹ titun jẹ 62°f ninu epo.Awọn oniṣẹ fi lori yinyin.** A ti gbe awọn igbese atunṣe ***
-Agbedemeji-Ṣetan-lati jẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti a pese sile lori aaye, ko tọju ni ọjọ to pe fun diẹ ẹ sii ju wakati 24 lọ.Sise ẹran ẹlẹdẹ nrin ninu kula.
-Awọn foonu alagbeka Oṣiṣẹ Ipilẹ ti wa ni ipamọ tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, ohun elo mimọ ati awọn ohun elo tabi awọn nkan iṣẹ kan.
-Ipilẹ-Store ohun elo itọju / irinṣẹ ni awọn agbegbe ti o le fa agbelebu-kototi ounje, itanna, èlò, linens, ati/tabi isọnu tabi isọnu awọn ohun kan.** Awọn atunṣe lori aaye ***